Pocos platos son tan versátiles como los huevos fritos, y un solo ingrediente puede cambiar completamente su sabor.
Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, los huevos fritos siempre son una buena opción. Rápidos de preparar y versátiles, este clásico se puede mejorar aún más con un simple ingrediente.
Un ingrediente secreto mejora cualquier huevo frito
Normalmente, los huevos fritos solo se sazonan con sal, pimienta o chile en polvo.Un ingrediente menos conocido pero delicioso es el concentrado de tomate. Se suele utilizar como base para salsas, pero también combina muy bien con los huevos fritos.
El concentrado de tomate aporta un sabor intenso incluso en pequeñas cantidades y está disponible en diferentes variantes: salado, sin sal, condimentado o con azúcar. Si le gusta el ketchup o los tomates con los huevos fritos, no dude en probar el concentrado de tomate, ya que le da un toque picante y aromático.
Huevos fritos con concentrado de tomate: así se hace
Para esta variante de huevos fritos, necesitará aproximadamente una cucharadita de concentrado de tomate por huevo, lo que es ideal para aprovechar pequeñas cantidades.
- Primero, caliente un poco de aceite en una sartén y tueste el concentrado de tomate brevemente hasta que se oscurezca y desprenda un aroma aromático.
- A continuación, rompa los huevos directamente sobre el concentrado de tomate en la sartén, de modo que se forme una corteza crujiente de tomate.
- Freí los huevos al gusto, ya sea poco hechos o completamente hechos.
Por último, puede condimentar el huevo frito al gusto, por ejemplo, con sal, pimienta, chile, pimentón o hierbas frescas como albahaca y perejil.
Shakshuka: la combinación perfecta de tomate y huevo
Si le gusta la combinación de huevos y tomates, no debe dejar de probar la shakshuka, un popular plato norteafricano en el que se escalfan huevos en una sabrosa salsa de tomate.
Para una variante rápida, solo necesita unos pocos ingredientes:
rehogar cebolla y ajo en un poco de aceite de oliva, añadir pimiento y tomates cortados en dados, sazonar con sal, pimienta, pimentón y comino.
Cuando la salsa empiece a hervir, añadir los huevos y tapar hasta que la clara esté cuajada. Espolvorear con cilantro fresco o perejil y servir caliente.
Concentrado de tomate: qué hay en esta pasta roja
El concentrado de tomate está hecho de tomates concentrados y aporta valiosas vitaminas y antioxidantes.
El concentrado de tomate es un clásico que se encuentra en todas las cocinas. Pero, ¿qué hay realmente en él?
El concentrado de tomate se elabora a partir de tomates maduros concentrados, que se cuecen y luego se espesan hasta obtener una consistencia espesa y pastosa. Por lo tanto, contiene los mismos valiosos nutrientes que los tomates frescos, pero en forma concentrada: licopeno, un potente antioxidante que protege las células de los radicales libres, así como vitamina C, vitamina A, potasio y fibra.
El concentrado de tomate también es bajo en calorías, no contiene grasas y tiene un bajo contenido en azúcar, y dependiendo de la variedad, tampoco contiene sal. La concentración de los tomates hace que su sabor sea más intenso, por lo que basta con pequeñas cantidades para refinar el sabor de los platos.
Se considera saludable, favorece la salud cardíaca, puede tener efectos antiinflamatorios y ofrece una forma práctica de incorporar las verduras a la dieta de forma sabrosa.
